องค์การอนามัยโลกระบุว่าชาวญี่ปุ่น เป็นประชากรกลุ่มที่มีสุขภาพดีและอายุยืนที่สุดในโลก ด้วยอัตราการเกิดโรคร้ายแรงที่ต่ำ อันเนื่องมาจากนิสัยการกินอยู่และรูปแบบการใช้ชีวิตของชาวญี่ปุ่นนั่นเองที่เป็นเคล็ดลับการรักษาสุขภาพอันน่าทึ่ง
ด้วยอาหารของชาวญี่ปุ่นที่เน้นการทานทั้งเต้าหู้และผัก เป็นอย่างมาก โดยเฉพาะผักใบเขียว ที่มีทั้งกากใยอาหารสูง วิตามินสูง และอุดมด้วยคุณค่าทางอาหารอีกมากมาย อีกทั้งอาหารญี่ปุ่น มักจะผ่านกระบวนการปรุงแต่งอาหารแต่น้อย เช่นการต้ม การนึ่ง หรือการผัดแบบเร็วๆ ด้วยไฟแรง ทำให้คงประโยชน์ของอาหารอยู่ได้สูง ส่วนเนื้อสัตว์ที่ทานนั้น ก็มีการปรุงแต่งแต่น้อย ทำให้ได้ผลดีด้านแคลอรี่ที่ต่ำ และไขมันไม่สูงหรือทานเนื้อปลาดิบ และปลาย่าง ที่เป็นวิธีการปรุงที่ทำให้อาหารคงคุณค่าได้ดีที่สุด ส่วนนิสัยการทาน ก็เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญ เพราะจะเน้นการทานพออิ่ม ไม่มากเกินไปนัก
ส่วนรูปแบบวิถีชีวิตก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญหนึ่ง เพราะคนญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับการเล่นกีฬา โดยการส่งเสริมและปลูกฝังให้เด็กๆ ทำกิจกรรมกันตั้งแต่เด็ก เพื่อให้เด็กได้มีทั้งสุขภาพที่ดีและมีสังคมที่ดี รวมทั้งการใช้ชีวิตของชาวญี่ปุ่นที่นิยมการเดิน และการใช้รถไฟฟ้า มากกว่าการขับรถไปไหนมาไหน ก็เป็นการออกกำลังกายแฝงอย่างหนึ่งที่ช่วยให้คนญี่ปุ่นได้มีสุขภาพดีโดยไม่ต้องพึ่งฟิตเนส
วิถีการใช้ชีวิตแบบญี่ปุ่น เป็นสิ่งที่ทำตามได้ไม่ยากเลย การใช้ชีวิตแบบมีความสุขและสุขภาพดี ก็เพียงการปรับตัวให้เข้ากับธรรมชาติ ควบคุม และคัดสรรอย่างเหมาะสม ก็จะพบความสุขและสุขภาพดีแบบยืนยาวได้แล้ว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น